1、冷冻保存：将生姜切成薄片或切成丝 ， 放到一次性餐盒或保鲜袋中 ， 最后放到冰箱冷冻层保存即可 ， 生姜保存一年都不会坏 ， 要用的时候取出来几片即可（不建议整块保存 ， 反复解冻会加快变质） 。
【生姜怎样保存才能放的时间长】2、埋藏保存：准备一盆干燥的沙子 ， 然后将生姜埋在里面（需要注意的是埋的时候一定要把生姜用沙子盖好 ， 不能裸露出来） ， 再把它放到阴凉通风处放上一年 ， 生姜挖出来也是新鲜的 。
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