【腌白菜的家常做法 腌白菜的家常做法介绍】
1、材料准备：大白菜、食盐 ， 石头 。
2、白菜洗净对切 ， 在开水中烫煮3秒捞出 。放凉 ， 沥干水分 ， 叶片均匀抹盐 。剖面朝下放入保鲜盒 ， 用石头压住 ， 封口阴凉处存放10天 。如怕石头不干净可洗净后放入袋子使用 。每两天打开散气 ， 10天后沥出水分 。
3、用干净干燥手将白菜转移新容器 ， 冰箱冷藏 。
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