【新鲜猪皮怎么做好吃 猪皮怎么做好吃】1、先把猪皮洗净 ， 切块 。
2、锅里倒入水煮滚放入猪皮块煮5分钟 。
3、准备一盆冷水 ， 煮好的猪皮用漏勺捞出来放入冷水盆里洗净 ， 逼掉水分用盘装 。
4、猪皮块没有水分后准备热锅 ， 倒入一勺油热油15分钟转小火 ， 倒入猪皮煎 。
5、倒入水满猪皮表面 ， 转大火 ， 放入切好的姜丝 ， 一个八角 ， 2勺料酒煮滚再煮30分钟 ， 转中火直到收汁差不多放入盐翻炒1分钟左右出锅 。
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