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【红薯粉丝和龙口粉丝的区别 红薯粉丝和龙口粉丝的区别是什么】1、 从外观看 ， 红薯粉条颜色不一定一致 ， 有稍黑一点的 ， 有稍棕黄一点的 ， 有稍黄白一点的 ， 而龙口粉丝 ， 用绿豆、豌豆的优质淀粉精制而成 。颜色是白色透明的 。
2、 外形上：红薯粉丝是细长条状 ， 而龙口粉丝是和细面条差不多 ， 比红薯粉丝要细一些 。
3、 口感上：红薯粉丝耐煮 ， 不易断 ， 一般要用开水才能泡开（8分钟） ， 泡开后有嚼劲 。而龙口粉丝烹调时入水即软 ， 久煮不碎不糊 ， 吃起来清嫩适口 ， 爽滑耐嚼 。
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