炸鱼薯条的家常做法 怎样做炸鱼薯条


1、鳕鱼 (300g),土豆 (500g),淀粉 适量,面粉 适量,啤酒 适量 。
2、把土豆切成指头粗细的形状 。
3、土豆放入盐水中,小火煮15分钟 。
4、土豆盛出,放入冰箱中冷藏干燥半小时 。
5、鲟鱼切丝 。
【炸鱼薯条的家常做法 怎样做炸鱼薯条】6、碗中混合面粉、大米粉各200克,加300毫升的啤酒 。
7、加入蜂蜜均匀搅拌 。
8、热锅起油,土豆条保持大火炸大约5分钟,至表皮颜色稍稍变黄,捞出滤油 。
9、鱼肉均匀沾上面粉裹上芡料 。
10、将鱼放入190°的油锅中 。
11、炸至金黄后捞出控油,这样美味的炸鱼薯条就做好了 。

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