1、猪腔骨是指猪的脊椎骨，肉层和骨头各占一半，肉质嫩而不油腻，但是由于形状不整齐，即使剁小块也不适合做菜，所以多用于做汤 。
2、猪腔骨特点是形状不规则，肉比较多，骨头比较软 。猪腔骨也被称之为猪龙骨，腔骨里富含蛋白质，炖腔骨在很多家庭中较为常见 。
【猪腔骨是什么 猪腔骨是啥】3、炖腔骨讲究火候调味，以肉松汤浓色泽红亮为佳，对制作水平要求也较高 。炖腔骨的窍门：温水下锅为佳，因为开水和凉水都会使腔骨的肉发紧，想要肉松软香嫩，火候就要足 。此外，用到的香料品种也较多、还讲究比例等 。
推荐阅读
- 龙寓意什么 龙的寓意是什么
- 卡西欧wt是什么意思的缩写 卡西欧wt的解释
- 洗菜时放在水里带电的是什么
- 玫瑰的寓意是什么 玫瑰花的寓意是什么
- 小猪脚印像什么
- 儿童减肥的最好方法 儿童减肥的最好方法是什么
- 临床医学考研总分多少 西医综合考试范围是什么
- 缺铁吃猪肝还是苹果 补铁吃猪肝还是苹果好
- 杠杆交易是什么意思？
- 请问电脑突然死机是什么原因？