1、先把油煞透 ， 使多余水份彻底溢出 。并尽量选用干净的油 ， 避免油渣等引起过程起泡 。并且油温要高一点 ， 如果是因为油的质量不好导致的话 ， 油里加一段葱白可减少油沫 。
【炸丸子油起泡沫怎么解决 炸丸子油起泡沫的解决方法】2、另外注意油温不可过高 ， 否则容易造成外表焦黄而内心未熟 。经过反复炸原料的油 ， 会不断得起泡沫 。此时的油就不能炸东西用了 。要换新油 。炸过原料起沫的油 ， 可以拌馅使用 。
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