【羊蝎子是指什么】羊蝎子是指带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨 ， 因其形跟蝎子相似 ， 故而俗称羊蝎子 。羊蝎子常用来做清汤火锅 ， 味道鲜美 。老做法是清汤羊蝎子 ， 而流行的是浓汤羊蝎子 。把整根的绵羊脊柱照着8到10厘米一段锯好后 ， 用清水泡上10到12个小时 ， 接着再煨上两小时料即可 。
【羊蝎子是指什么】羊蝎子是指带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨 ， 因其形跟蝎子相似 ， 故而俗称羊蝎子 。羊蝎子常用来做清汤火锅 ， 味道鲜美 。老做法是清汤羊蝎子 ， 而流行的是浓汤羊蝎子 。把整根的绵羊脊柱照着8到10厘米一段锯好后 ， 用清水泡上10到12个小时 ， 接着再煨上两小时料即可 。
