1、青瓜炒虾仁一
(1)虾仁适量 , 青瓜适量 , 辅料 , 淀粉适量 , 调料 , 油适量 , 盐适量 , 料酒适量 。
(2)虾仁挑去虾线 , 加盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟 。青瓜切片 。
(3)锅中放油烧热 , 下入虾仁滑炒变色盛出 。
(4)放入青瓜翻炒变软 , 合入炒好的虾仁 , 加盐调味 。出锅 。
2、青瓜炒虾仁二
(1)黄瓜2根 , 虾仁150克 , 油适量 , 盐适量 , 味极鲜酱油适量 , 料酒适量 。
(2)虾仁洗净控水 , 黄瓜洗净切成两半 , 切掉中间的瓤 , 切成厚片 。
(3)锅里油热加入虾仁滑油 , 加点料酒去腥 , 加入黄瓜翻炒 , 加点味极鲜酱油翻炒 。炒至黄瓜断生 , 加入盐调味即可 。
3、青瓜炒虾仁三
(1)黄瓜1根 , 青虾10只 , 盐1/2勺 , 耗油1勺 , 生抽少许 , 淀粉少许 , 姜4片 。
(2)青虾去皮去虾线切段 。油热加姜爆香加虾段炒熟 , 加耗油 , 生抽 。
【青瓜炒虾仁的做法大全 青瓜炒虾仁的做法大全怎样做】(3)加黄瓜丁 。加盐和淀粉勾芡后炒匀即可 。
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