【菜辣了用什么中和菜太辣了怎么办】
1、菜太辣了我们可以在里面加一些醋进行中和 ， 因为辣椒里面的辣味是辣椒碱产生的 ， 而醋里的酸酸能稍微中和一下这种味道 ， 这样就能让菜不那么辣了 。也可以在里面加一些糖进行中和 ， 这样还能提升菜肴的鲜味 ， 但是要注意不能加多了 。
2、很多人喜欢吃辣一点的东西 ， 所以在炒菜的时候会刻意的加一些辣椒 ， 不过也会出现炒出来之后感觉特别辛辣无法入口的情况 ， 这个时候就需要想办法补救一下 ， 以免造成浪费 。
3、另外 ， 还可以在炒菜的时候适量的在里面放一些白糖 ， 同样也能起到中和辣味的作用 ， 这样不仅不会影响口感 ， 同时还能提升菜肴的鲜味 ， 不过注意不要加多了 ， 以免让菜的味道变得奇怪 。
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