【酱肉有白霜是什么原因】酱肉有白霜有两个原因 ， 一是酱肉在熏制前经盐腌制 ， 在水分熏干后溢出的盐分在酱肉表面形成一层盐霜 ， 这种情况下酱肉是可以食用的；二是由于酱肉变质 ， 表面产生了霉变 ， 生成了白霜 ， 这种情况下酱肉是不能食用的 。
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