【11月吃什么蟹】11月吃公蟹 ， 11月的公蟹正是蟹膏比较饱满的时候 。公蟹不但蟹膏晶莹饱满、口感细腻 ， 蟹腿里的肉也是醇厚可口 。而吃母蟹应在10月 ， 10月的母蟹蟹黄浓郁饱满 ， 肉质鲜甜 ， 一口下去唇齿留香 。蟹膏主要是雄性的副性腺及其分泌物 。雄蟹成熟后 ， 副性腺异常发达 ， 占据生殖系统绝大部分 ， 甚至将蟹壳顶起 。副性腺富含蛋白、脂类和其他各类营养 ， 营养价值高且十分美味 。
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