1、红糖精制程度比白糖低 。
2、红糖、白糖都是以甘蔗为原料榨取的 ， 不同的是 ， 白糖经过精炼提纯 ， 一些杂质会被去除 ， 颜色也会被脱去 。而红糖一般不经过这种精炼提纯 ， 矿物质等保留得更多些 ， 颜色看起来是红褐色 ， 还有一股类似焦糖的特殊风味 。白糖是在红糖的基础上 ， 多了纯化、脱色的过程 ， 经洗涤、离心、分蜜、脱光等几道工序制成 。
【白砂糖和红糖的区别 白砂糖和红糖有什么区别】3、红糖是带蜜的甘蔗成品糖 ， 甘蔗经榨汁熬煮一番 ， 浓缩而成 。红糖没有经过高度精炼 ， 几乎保留了蔗汁中的全部成分 ， 约含有95%左右的蔗糖 ， 除具备糖的功能外 ， 还含有维生素和微量元素 ， 更加容易被人体消化吸收 ， 能快速补充体力、增强活力 。
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