1、燕鱼1条 ， 不到2斤大小 。
2、准备好八角 麻椒 和干辣椒 。
3、鱼撒面粉下油锅煎 ， 出锅后的油 ， 炸麻椒然后捞出 ， 再把葱姜蒜八角辣椒下锅炒出香味后 ， 放糖 ， 料酒 ， 盐 ， 蚝油 ， 醋 。
【红烧燕子鱼的家常做法 如何做红烧燕子鱼】4、将适量热水倒入锅中 ， 再把煎好的燕鱼放入锅中炖15分钟左右即可 。
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