【红曲酒是什么酒】
红曲酒是由红曲和糯米为主要原料酿制成的粮食酒 。属于宋代制曲酿酒的一个重大发明 。红曲是曲霉科真菌红曲霉的菌丝体寄生在粳米上而成的红曲米,红曲的发现和应用是宋代制曲酿酒的一个重大发展 。红曲耐高温、糖化能力强,又有酒精发酵力的霉菌 。红曲用于酿酒以后,酒类品种大大增加,且渐渐渗透到酒文化之深层 。
推荐阅读
- 天山雪桔是什么桔子
- 红柚怎么挑选甜不甜
- 母土狗和公罗威纳犬上了,生出来的是什么狗啊
- 随心所欲的欲字是什么意思 随心所欲意思简单介绍
- 红酒尺寸长宽高
- 五谷丰登是什么意思 五谷丰登的解释
- 夺人所爱是什么意思 夺人所爱意思是什么
- 喧哗的意思 词语喧哗的意思是什么
- 益母草的吃法和作用 益母草的吃法和作用是什么
- 阿根廷红虾是养殖的吗 阿根廷红虾怎么养殖