1、新鲜山药200克，瘦肉250克，盐、生姜末等适量 。
2、猪肉选脚籽肉部分，切大块打花 。
3、猪肉冷水下锅，加生姜末煮开，取出待用 。
4、淮山洗净削皮，切段 。
5、淮山放进砂锅，加清水煮开 。
6、下猪肉 。
【瘦肉炖淮山怎么做 淮山瘦肉汤的做法】7、大火煮开，转小火煮1个小时左右，加盐调味 。
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