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【什么是拖肥糖 拖肥糖是什么】1、拖肥糖就是太妃糖：toffee 怡口莲太妃糖 ， 是众人皆知的 。太妃糖的主要原料为优质炼奶、咖啡粉及无水奶油、新西兰奶粉及进口优质巧克力 ， 再辅以进口香精及优质粗粒白糖精制而成 。
2、目前有咖啡、牛奶、巧克力及什锦共四种口味 。工厂生产时 ， 先将糖桨与少量砂糖加水升温熬煮 ， 之后将溶化的糖过滤后蒸发浓缩至浓度达92% 。然后投入雀巢天然无水奶油和淡炼乳进行焦香反应混合成糖膏 ， 随后将糖膏倒入不锈钢冷却台并加入香料进行混合 ， 待冷却后进入最后工序 ， 即切块并包装入库 。
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