1、材料：鸡翅8只，炸粉250克，料酒3大匙，盐2勺，蛋清1个，葱段10根 。
2、鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟 。捞出葱段和姜片，然后拌入蛋清，撒上炸粉 。
【炸香酥鸡翅的做法 怎么做炸香酥鸡翅】3、炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅 。等油烧至非常热(可以看到要冒烟)，下入鸡翅炸，待鸡翅表面金黄，将鸡翅捞出沥干油即可开吃 。
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