1、新鲜的韭菜洗净 ， 切段 ， 用盐 ， 先腌制15分钟左右 ， 去除其多余的水分 。
2、准备的调料品 ， 干辣椒面 ， 鱼露 ， 牛肉粉 ， 海虾酱（朝鲜风味） 。
3、将姜 ， 大蒜 ， 切碎末 ， 洋葱 ， 苹果 ， 用专门的研磨器 ， 磨成细碎 。全部混合在一起 ， 备用 。
4、将糯米粉加适量的清水 ， 用小火 ， 慢慢熬制成糊状 。趁热倒入 ， 韩式干辣椒面的碗中 。这样 ， 就把生的干辣椒面 ， 给烫熟了 。
5、再将苹果汁的混合物 ， 倒入 ， 充分拌匀 。将拌匀的辣椒酱倒入 ， 事先腌制好的韭菜中 ， 再倒入些熟芝麻 ， 白糖 ， 加些鱼露 ， 海虾酱（朝鲜风味） 。
【韩式拌韭菜做法图解 一道韩式家常菜】6、充分拌匀 ， 即可 。即食或是装在无水无油的器皿中 ， 入冰箱珍藏也不错的 。
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