1、食材明细:黄瓜2500克、酱油1250克、盐250克、蒜100克、姜100克、红糖100克、花生油75克、鸡精75克、白酒100克、花椒30克 。
2、酱黄瓜的做法步骤:黄瓜洗净晾干,把调料准备好;
3、姜、蒜洗净备用;
4、将黄瓜切成条,放入盐腌2至3小时;
5、蒜、姜切片;
6、盆中放入酱油、红糖、鸡精、蒜片、姜片、白酒;
【酱黄瓜条的腌制方法 酱黄瓜条的方法】7、锅中倒入花生油,烧热后放入花椒榨,冷却后倒入黄瓜中,腌制12小时即可食用 。
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