【2-8度是冷藏还是冷冻】
2-8度是冷藏 。冷藏室保存食物的温度通常为－1至8度 ， 既不冻伤食品又有保鲜作用 。日常蔬果保鲜用冷藏室 ， 鱼肉长久保存用冷冻室 。冷藏是冷却后的食品在冷藏温度下保藏食品的一种保藏方法 ， 尤其对于果蔬 ， 主要是使果蔬的生命代谢过程尽量延缓 ， 保持其新鲜度 。
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