【寒菌怎么保存】1、盐水浸泡保存：将寒菌清洗干净，放入1%的盐水中浸泡10-15分钟，捞出后沥干水分，放入保鲜袋中，放置阴凉通风处即可 。可保存3-5天 。
2、冷藏室保存：将寒菌清洗干净，沥干水分，然后用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏室即可 。通常可保存7天左右 。
3、焯水后保存：将寒菌清洗干净，放入锅中焯水煮熟，冷却后用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏室保存即可 。通常可保存30天左右 。
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