冷冻的八爪鱼解冻之后煮十分钟即可 ， 可以爆炒八爪鱼 。
一、食材：八爪鱼适量 ， 葱3棵 ， 醋少许 。
二、做法：
1、将八爪鱼去内脏 ， 洗净 ， 改刀 。1两一只的将每一只爪切下来 ， 身子分3部分 ， 小的两只爪为一组比较合适；
2、锅中放水烧热 ， 水量以能刚好没过八爪鱼为好 ， 大火烧至沸腾；
3、将八爪鱼倒入沸腾的水中 ， 继续大火加热 ， 用铲子不断翻滚八爪鱼；
4、大概20秒钟后 ， 水还未开 ， 但是靠近锅的周围已出现少许白沫即可关火；
【冷冻的小八爪鱼要煮多久】5、捞出八爪鱼
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