起一锅水 ， 放入粗米粉 ， 待水滚开后关火 ， 盖上锅盖 ， 闷半小时 。捞起备用；
胡萝卜切丝 ， 洋葱切丝 ， 葱切段 ， 白菜切段 。瘦肉切丝用生抽 ， 淀粉 ， 香油腌制一下备用；
起油锅 ， 先倒入胡萝卜丝和瘦肉 ， 翻炒均匀；
再倒入洋葱 ， 白菜 ， 米粉继续翻炒；
【炒粗米粉怎么做】加入生抽 ， 料酒 ， 适量盐 ， 白胡椒粉 ， 五香粉炒匀 ， 最后加入葱炒匀即可 。
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