主料：西兰花一个 。辅料：油一勺、盐一撮、胡萝卜一个、淀粉一勺 。
西兰花用手掰成小朵，胡萝卜切成薄片 。
烧开一锅水 。
【花菜怎么炒够脆】将处理好的西兰花和胡萝卜放入开水锅中烫至微软 。
放入少许盐，用锅铲搅拌几下让盐融化，盛出沥干水 。
淀粉一勺，兑少许冷水，和均匀备用 。
油锅烧热 。
将西兰花倒进去，稍微翻炒，将淀粉水沿着锅边淋入 。
加少许盐，翻拌均匀即可出锅 。
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