【手工小刀面的做法步骤 怎样做手工小刀面】1、用料：面粉280g 。
2、面粉加150ml水 ， 用面包机揉成面团 。擀成2mm薄片 。
3、正反面都放大量面粉 ， 叠起来 ， 用刀切成4-5mm宽 。
4、水烧开 ， 倒入面条 。再次煮沸 ， 加一点冷水 。再次煮开后煮2分钟即可 。
5、捞入冷水可汤食凉拌 。
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