用料：苦槠豆腐两块、青椒两个、生姜两片切丝、蒜苗一根、干红椒两个、蒜头两瓣拍碎 。
1、锅里倒适量菜籽油 ， 等油热得冒烟了关火 ， 丢生姜蒜头下去爆香 。
2、切好的豆腐放上青椒 。
3、把豆腐轻轻得倒锅里 ， 开轻轻的随便翻炒两下 ， 加适量盐翻炒均匀 ， 再加水到豆腐的一半多 ， 来点生抽和蚝油 ， 中火煮一下 。
【苦槠豆腐做法】4、放一勺腌酸菜 ， 尝下咸淡 ， 淡了就再加点盐 ， 将蒜苗放下去随意翻两下即可出锅 。
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