【焖锅酱汁配方 小本本记起来】1、配方：六百克鸡翅，三个青椒，三个红椒 。一个土豆，适量洋葱，适量红萝卜 。两个整蒜剥皮 。两勺蚝油 。两勺番茄酱、两勺海天黄豆酱，两勺海鲜酱油 。一勺糖 。一勺鸡精 。一勺淀粉 。适量辣椒油 。适量胡椒 。适量辣椒粉 。
2、先腌制鸡翅，鸡翅用刀划几个口子 。加盐，料酒，生抽，姜腌制半天 。青红椒切块，蒜剥皮，洋葱，土豆，红罗卜准备好 。配菜可以按自己喜欢添加 。
3、调酱汁，蚝油两勺、番茄酱两勺、海天黄豆酱两勺、海鲜酱油两勺，糖一勺，鸡精一勺
4、淀粉一勺、把所有配菜放一起，放适量盐，盐不要放太多，小勺子两勺就行，酱料有盐份 。辣辣粉，油，搅拌均匀 。
5、准备个平底锅，锅底放牛油或者黄油，没有放菜油，比平时炒菜的油放多一些，把菜铺平，把鸡翅码上去，放胡椒，辣椒油 。盖锅盖焖12分钟 。记得用小火，电磁炉600就行了，锅底太薄会糊，12分钟后加酱料继续焖十分钟就可以吃 。加香菜
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