【西红柿炖牛肉怎么做 做炖牛肉的步骤】1、牛肉、西红柿准备好；牛肉选择肥瘦相间的，西红柿选软一些的，汁水多 。
2、牛肉清洗干净切3公分左右大块，吃起来过瘾；西红柿切小块，经过久煮之后会化掉，无需切太小块 。
3、大葱八角桂皮等调料准备好，因为要突出西红柿的酸，所以这些调料无需过多，以免味道变得太杂；香菇切块便于吸味 。
4、牛肉焯水去掉杂质，用漏勺将牛肉从水滚开处捞出，可避免浮沫蘸在上面；如果太多浮沫挂在肉块上，可用温水冲洗干净 。
5、西红柿直接入铁锅中炒出汤，对的，不放一滴油；将牛肉倒入其中翻炒几下，再倒入香料、酱油、盐，热水煮开 。
6、盖上盖子转小火，慢慢炖着，直到汤浓肉烂；中途可查看一下汤汁，如果太少可添热水，防止干锅 。
推荐阅读
- 西红柿金针菇鸡蛋汤的做法 做西红柿金针菇鸡蛋汤的流程
- 西红柿可以和菠菜一起吃吗 能不能一起吃西红柿和菠菜
- 家常炖羊腿怎么做好吃又简单
- 家常鱼炖豆腐怎么做好吃
- 牛肉炒豆芽怎么做 制作牛肉炒豆芽技巧
- 怎样炖大花鲢鱼好吃 炖大花鲢鱼的好吃的简单做法
- 猪蹄炖藕的做法 莲藕炖猪蹄怎么做
- 爆炒牛肉做法 5个步骤快速搞定
- 砂锅炖鸡汤怎么做才能不柴 砂锅炖鸡汤的做法
- 怎样炖排骨 炖排骨 方法介绍