可以 。芦苇根用来煮汤或者做菜 。芦苇，多年水生或湿生的高大禾草，生长在灌溉沟渠旁、河堤沼泽地等，世界各地均有生长，芦叶、芦花、芦茎、芦根、芦笋均可入药 。
【芦苇可以吃吗】芦茎、芦根还可以用于造纸行业，以及生物制剂 。经过加工的芦茎还可以做成工艺品 。古时古人用芦苇制扫把 。
芦苇是湿地环境中生长的主要植物之一 。多生长于池沼、河岸、溪边浅水地区，常形成苇塘 。余亚飞诗称：“浅水之中潮湿地，婀娜芦苇一丛丛；迎风摇曳多姿态，质朴无华野趣浓” 。
芦苇茎秆直立，植株高大，迎风摇曳，野趣横生 。由于芦苇的叶、叶鞘、茎、根状茎和不定根都具有通气组织，所以它在净化污水中起到重要的作用 。芦苇茎秆坚韧，纤维含量高，是造纸工业中不可多得的原材料 。在湖边长的比较多 。
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