食材：凉皮两张、香菜、黄瓜、豆腐干、芝麻油、醋、味精、鲜酱油、老干妈辣油 。
1、把买来的凉皮切条，用凉白开过一下水，清洗干净备用 。
2、然后把黄瓜、豆干、香菜切好备用 。
3、倒入芝麻油、麻辣油、醋、味精、鲜酱油调一下咸淡 。
【凉皮怎么凉拌】4、把配菜和凉皮倒入调好汁的碗中，拌匀装盘即可 。
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