保德县美食有保德羊杂碎、保德黄河鲤鱼、保德荞面灌肠、保德玻璃饺子、保德碗托、保德红枣等 。
1、保德羊杂碎：特色美食 ， 肉质细嫩 ， 回味无穷 。
2、保德黄河鲤鱼：特色美食 ， 肉肥味美 ， 独具风味 。
【保德县美食】3、保德荞面灌肠：特色美食 ， 将真正的荞麦灌进真正的肠里 。
4、保德玻璃饺子：饺皮乳白半透明 ， 从外能隐约看出内馅儿 ， 故名曰玻璃饺子 。食之筋、香、松、软 ， 独具特色 。
5、保德碗托：传统小吃 ， 风味独特 ， 为小吃之上品 。保德县盛产荞麦 ， 所制荞面碗托 ， 观之晶莹光亮 ， 粉白微青 ， 质地精细、柔软、光滑、细嫩 ， 清香利口 。
6、保德红枣：保德红枣的主要品种是油枣 ， 山西省名枣之一 ， 栽培历史悠久 。枣核小、肉厚、糖分大 ， 外形椭圆 ， 大小均匀 ， 肉润如油 ， 糖丝长亮 ， 品质佳美 。
