孟州市美食有孟州炒面、孟州糖饼、孟州烧饼、混浆绿豆凉粉、孟州烩面、西沃卤肉等 。
【孟州市美食】1、孟州炒面：是河南省焦作市孟州市的特色小吃 ， 炒面干爽 ， 呈焦黄色 ， 拌有嫩白的豆芽、粉嫩的肉丝、碧绿的葱段 ， 佐以青椒或红椒 ， 菜的青鲜和面的焦香融为一体 ， 色彩丰富 ， 油而不腻 ， 口感筋道 ， 满嘴生香 。
2、孟州糖饼：色泽棕红、皮脆里松、清香扑鼻、甜而不腻、营养丰富、老少咸宜 。其圆润浑厚的造型、清晰精美的图案 ， 给人以古朴、吉祥、和谐、团圆之美感 。
3、孟州烧饼：香酥可口 ， 面饼和芝麻完美地糅合在一起 ， 经过特殊工艺的烤制 ， 吃上去咸甜爽口、 甜绵香酥 ， 是面饼却胜似点心 ， 是难得的风味小吃食品 ， 在孟州历史悠久 。
4、混浆绿豆凉粉：在当地有千年历史、主要在孟州市南庄镇主街上 ， 约有三十个小档口在经营 。特点是清凉爽口 ， 与全国其他城市的凉粉有很大的区别 ， 混浆凉粉色绿、味香 ， 拌以芥末、生姜、陈醋、芝麻酱等作料 。
5、孟州烩面：汤是乳白色的 ， 是将猪骨鸡骨在长年经久不熄的大灶子上熬出来的高汤 ， 面宽、薄、透、软、筋 ， 配以海带、豆腐丝、榨菜丝、紫菜、小虾米等 ， 汤鲜面滑 。
6、西沃卤肉：卤料是流传了很久的秘密配方 ， 卤出来肉肥而不腻并且肉的卤味非常的浓郁 。
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