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【烤茄子怎么做 做烧茄子的方法】1、茄子洗净，放入烤箱中下层 。上下190度烤15分钟，葱切花，蒜做蒜蓉，烤好的茄子晾凉，用刀从中间切开，铺平后用叉子松开茄肉，放上烤盘，继续放进烤箱烤十分钟 。
2、蒜蓉里倒入油，加入酱油，搅拌均匀后放进烤箱烤几分钟后洒在茄肉上，撒上葱花即可，这道烤茄子就完成了 。
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