【蓝色糯米饭是用什么花做的】
蓝色糯米饭是用蝶豆花做的 。一般是将蝶豆花熬煮后滤出汤汁 ， 待水温降到50-60℃ ， 立即倒入糯米中 ， 搅拌均匀 ， 汤汁至少需要没过糯米一个手掌 ， 滤出糯米 ， 水开上锅蒸40分钟即可制成 。
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