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【怎样腌制雪里红最好吃 腌制雪里红好吃的做法介绍】1、材料：雪里红1千克、盐100克 。
2、将采购回来的雪里红用清水洗干净 ， 然后把雪里红的大根和烂叶子都给清除掉 。
3、取出厨房用纸把雪里红表面的水分擦干 ， 然后找一个盘子或者是簸箕 ， 把雪里红放在其内 。
4、把雪里红放在干燥阴凉处 ， 两天后再进行下一步骤 ， 这样做的目的是为了把它体内多余的水分去除掉 。
5、两天之后我们会发现雪里红已经蔫了 ， 此时就是腌制雪里红的最佳时期 ， 把雪里红放在盆子中 ， 家中有陶罐的最好把雪里红放在陶罐中 。
6、容器内洒入适量的盐 ， 也不要太多 ， 能够盖着容器底部就可以 ， 然后在上面撒上一层雪里红 ， 用手按压紧实之后 ， 在雪里红上面撒一层盐 ， 接着再放一层雪里红 。
7、把全部的雪里红都按上述方法放入容器中 ， 然后用保鲜膜把容器的口给密封住 ， 两天后用筷子把雪里红翻一翻 ， 再次用保鲜膜密封 ， 在放置五天就腌制好了 。
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