瓜花做清炒南瓜花、南瓜花汤、南瓜花煎鸡蛋等 。
一、清炒南瓜花 。
1、准备食材：南瓜花、蒜苗、盐 。
2、南瓜花中间的心去掉，多冲洗几次，焯水后再洗一次 。
3、南瓜花拧干备用，蒜苗洗净切段 。
4、锅热倒油将蒜白炒香 。
5、放入南瓜花、蒜苗叶、盐炒两分钟即可 。
二、南瓜花汤 。
1、准备食材：南瓜花、瘦肉、盐、食用油、胡椒粉、淀粉 。
2、南瓜花杆上的皮斯掉，清洗干净沥水备用 。
3、瘦肉切片，加入胡椒粉、淀粉腌制五分钟 。
4、水开后放入瘦肉、盐煮五分钟，倒入南瓜花、食用油大火煮6分钟即可 。
三、南瓜花煎鸡蛋 。
1、准备食材：南瓜花、鸡蛋、盐、食用油 。
2、南瓜花摘洗净，焯水后过一边凉水 。
3、挤干水分切碎，加入鸡蛋、盐搅拌均匀 。
【南瓜花的做法】4、锅热倒油，下入鸡蛋南瓜花液煎至两面金黄即可 。
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