【笋煮后发红是怎么回事】情况分两种 。竹笋煮的时候和红色的食物一起煮 ， 然后变红 ， 这种情况没有问题 ， 可以食用 ， 无毒害 。如果是竹笋买回来放置时间过久 ， 或者有霉变 ， 所以煮了变红 ， 这种情况无法食用 ， 食用后有害身体健康 。
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