1、食材：猪蹄 ， 老姜 ， 料酒 ， 大葱 ， 红枣 ， 枸杞 ， 盐 。
2、将猪脚的毛刮干净 ， 可以放在火炉上烤一下 ， 然后再刮干净 。刮干净后斩成小块 ， 放在清水里浸泡一段时间 。
3、锅中倒入水 ， 放入猪蹄 ， 姜片 ， 葱段和料酒 ， 烧开煮几分钟 ， 焯水过后捞出 。
4、焯过水的猪蹄捞出来冲洗干净 。
5、将猪蹄放入锅中 ， 放入姜片和葱段 。
6、加足够的清水 ， 盖子盖子 ， 炖3个小时 。
7、红枣和枸杞放在水里浸泡5分钟 ， 然后清洗干净 。
【家常清炖猪脚怎么炖 清炖猪脚家常做法】8、出锅前30分钟 ， 将红枣和枸杞放入锅中继续炖 ， 最后加点盐调味即可 。
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