1、看色泽 。新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁；而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难 。
2、看眼部 。用手去触摸其眼部，快速缩入眼窝里根本摸不着的最鲜，反之则差 。
3、看螯足 。1对钳（大螯）、8只脚（爪子）不可少一个，因为缺脚的有可能会因为伤口而使肉质变异，也会因为生理作用而使肥满度变差 。
【河蟹的选购技巧 河蟹怎么选购】4、看活力 。将河蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螯足弹转翻回的，活力强，可保存；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长 。
推荐阅读
- 香葱鸡蛋手抓饼的做法 怎么做香葱鸡蛋手抓饼
- 关于冬天的资料 关于冬天的相关知识
- 莲花白怎么切 莲花白的做法
- 积极向上正能量的短句子励志语录 这些句子超有能量
- 冻干粉的作用与功效怎么用 冻干粉的作用与功效有哪些
- 对心脏好的食物和水果 哪些食物和水果对心脏好
- 虫的组词有哪些 汉字虫的组词
- 茴香洋葱炒虾的做法 茴香洋葱炒虾怎么做
- 怎样吃香椿的方法正确
- 猴头菇是什么味道 猴头菇的味道介绍