1、食材：羊肚菌10克 ， 竹荪10克 ， 猪大骨一根 ， 盐适量 ， 胡椒粉少许 。
2、把羊肚菌、竹荪和虫草花放在盆中 ， 加入没过食材的清水 ， 浸泡30分钟左右 ， 泡软后用清水简单地清洗一遍 ， 控干水分备用 。
3、新鲜的大棒骨凉水下锅 ， 大火煮开后撇除浮沫 ， 继续煮3分钟 ， 然后捞出用清水冲洗干净备用 。煲菌汤时 ， 加入少许大骨 ， 可以增加汤的底味 ， 使菌汤味道更鲜美 。
4、汤锅里加入适量清水 ， 水开后把焯过水的大骨和清洗干净的三种菌类下锅 ， 大火煮开后 ， 盖上锅盖转为中小火炖煮1.5小时 。如果用高压锅的话 ， 煮制时间在25分钟左右即可 ， 煲汤的时候水量要一次加够 ， 中途不要再进行添水 。
【黄金滋补汤的做法 黄金滋补汤如何做】5、菌汤煲好以后 ， 汤的颜色会变为诱人的金黄色 ， 最后再根据个人的口味加入适量盐和白胡椒粉调味 ， 搅拌均匀即可食用 。
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