【泡菜生花用什么方法可以去掉】泡菜生花可以用加入竹笋、白酒、芹菜、甘蔗的方法来去掉 。
1、竹笋：用1-3节剥去笋壳的竹笋头，净晾干后放进泡菜坛里，过一段时间就看不到生花的现象了 。已生了花的泡菜坛，放入鲜竹笋后，“花”会在一两天内逐渐消失 。
2、白酒酒：每次添加新：菜之前，加盐控制咸味和酸味，加一点酒增加香味，也能抑制泡菜生花 。
3、芹菜：芹菜可以养水且可以抑制泡菜生花，还会泡菜味道越来越好 。
4、甘蔗：在发现水开始变质的时候加段甘蔗，甘蔗能把白花吸掉，没甘蔗的季节加茭白也可以 。
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