1、原料：腐乳汁、小排骨、葱姜、腐乳汁、老抽、冰糖 盐、香料 。
2、小排骨斩成小块 ， 洗净 。沙锅中倒入冷水 ， 烧开后放入小排 ， 待水再次沸腾后 ， 撇去浮沫 。
3、锅中加入葱姜和香料 ， 再将腐乳汁和家中的老汤倒入 ， 用少许老抽调色 ， 加盖用文火炖一个小时 。
【腐乳汁炖排骨 腐乳汁炖排骨怎么做】4、打开盖子 ， 放入冰糖和盐 ， 大火继续炖10分钟 ， 待汤汁变粘稠后 ， 即可关火 。
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