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【西红柿鸡蛋煮面怎么做好吃 西红柿鸡蛋煮面怎么做才好吃】食材：西红柿两颗、鸡蛋四颗、大葱一段、大蒜两瓣、盐适量、生姜少许、生抽适量、鲜面条适量 。
1、把鸡蛋四颗打在碗中 ， 加入少许盐 ， 用筷子朝一个方向搅拌 ， 把蛋液充分打散 。
2、把西红柿清洗干净 ， 用开水烫一下 ， 剥去外皮后切成小丁放在碗中 ， 加入两茶勺食用盐翻拌均匀 ， 杀出西红柿中的水分 。
3、把大葱切成葱花、生姜切成姜末、大蒜剁成蒜末备用 。
4、炒锅里加入多一点的食用油 ， 油温烧至六成热 ， 把打散的鸡蛋液下入锅中 ， 炒熟、炒散后盛出备用 。
5、锅里再加入适量食用油 ， 油热后下入葱花和姜末炒香 ， 然后把西红柿丁下入锅中翻炒 ， 炒出西红柿的汤汁 。
6、炒出西红柿的汤汁后加入一碗清水 ， 加入适量生抽、少许盐调味 ， 大火烧开 。
7、加入适量水淀粉勾芡 ， 把汤汁烧至粘稠状态 。
8、最后把提前炒好的鸡蛋下入锅中翻拌均匀 ， 把蒜末加入锅中再翻拌几下即可关火 。
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