1、香菜洗净 ， 沥干水份 ， 切碎 ， 葱切碎 ， 待用 。
2、肉糜加适量清水 ， 搅拌上劲儿 ， 加植物油、胡椒粉、生抽、蚝油、姜粉、白糖、盐搅拌均匀 ， 加葱花搅拌均匀 ， 加香菜 ， 搅拌均匀 。
3、馄饨皮放搅拌好的馅 ， 顶部涂一点清水 ， 对折 。
【香菜肉馅馄饨如何做 香菜肉馅馄饨的做法】4、底端的两个角重叠 ， 捏紧 ， 如果皮干捏不紧 ， 抹点清水即可 。
5、将虾皮 ， 紫菜 ， 鸡粉 ， 盐 ， 白胡椒粉 ， 葱花放入碗底 ， 锅里放足量的水 ， 烧开 ， 倒入放了汤底的碗中 ， 大半碗即可 ， 然后锅里下馄饨 ， 煮熟 ， 捞出沥干水份放入碗里 ， 滴几滴香油即可 。
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