1、主料:鸡腿6个、花椒粉适量、香油适量、葱花适量、白芝麻1汤匙 。
2、鸡腿用盐腌至少6小时或过夜 , 洗净沥水 , 放入开水中 , 放入姜片 。再次煮沸后煮3分钟 , 盖盖闷半小时 。
3、捞出鸡腿 , 放入提前准备的冰水里泡半小时左右 。
4、将泡好的鸡腿肉撕出来 。
5、鸡肉加入香油、花椒粉 , 白芝麻炒香后加入鸡肉里 。
【霸王鸡腿的做法 霸王鸡腿怎么做】6、锅里把油加热 , 浇在葱花上 , 然后拌入鸡肉里 。爱吃辣可拌入辣椒油或辣椒粉 。
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