1、食材：海参，鲜淮山，姜，红枣，大米，猪肉，盐，胡椒粉，油，生抽，香菜
2、海参用清水浸软清洗干净 。
【海参淮山瘦肉粥 怎样做海参淮山瘦肉粥】3、在热水中氽一氽水捞起再用冷水冲干净（可以令海参口感爽滑） 。海参切片备用，鲜淮山切片备用 。
4、瓦煲中放入姜片、海参、淮山一起煮沸 。
5、取半杯米淘洗干净，米中加入少许生抽拌匀 。
6、水沸下米 。
7、猪肉剁碎用少许盐、胡椒粉、油、生抽腌一会儿 。
8、待米煮至开花后下肉末，用勺子将其打散 。
9、红枣、姜切丝备用 。
10、待粥煮至绵稠时放入红枣丝、姜丝搅拌均匀 。
11、将熄火时加入香菜，加盐调味即可 。
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