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【福建米线的做法和配方 福建炒米线的做法和配方】1、材料：高品质过桥米线400克 ， 黄豆芽200克 ， 苋菜切条、盐、鸡精各适当 。
2、过桥米线放到沸水中焯熟 ， 过凉后控干；
3、豆芽菜不在加点油的锅内干炒至熟 ， 盛起备用；
4、烧开锅中 ， 放进过桥米线及韭菜炒透 ， 添加豆芽菜及盐、鸡精炒匀盛盘 ， 炒米线即成 。
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