炒小龙虾用猪油还是菜油

【炒小龙虾用猪油还是菜油】

炒小龙虾用猪油还是菜油

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炒小龙虾大多数人都会菜油,也有人会用猪油,主要看个人做法 。
小龙虾炒制的过程中,一般会放一些调料和配料,食用油也是必不可少的,基本上大多数人都会用菜油,有一部分人也会用猪油,还有的人会直接用火锅底料,这种是不需要放油的 。从香味来看,用猪油炒制出来的小龙虾比用菜油炒制出来的小龙虾更香一些,猪油配小龙虾恰大好处,长沙的口味虾大多都是用猪油炒制的 。从冷却后的心态来看,猪油冷了之后就会容易凝固,所以猪油炒制的小龙虾一般是要趁热吃的,放冷了就会变的黏糊糊的,凝固在一起,这样就不好吃了 。而菜油做的小龙虾,冷却之后没有什么影响,卖相还是很不错的 。

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