1、鹌鹑除去内脏，放入砂锅中，放入适量水，小葱，姜 。盖上锅盖，用大火煮10分钟 。
2、把虫草花放入水里泡发 。
【鹌鹑怎么煲汤】3、煮开后放入料酒，放入盐 。
4、放入虫草花，开中小火慢慢炖，炖一个半小时左右即可 。
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